A gyÅ‘ztes Geranium húsmentes, szezonális skandináv menüt kínál a dán nemzeti futballstadion nyolcadik emeletének szokatlan környezetében. Heti négy napot tart csak nyitva az étterem, amit Rasmus Kofoed fÅ‘szakács és Søren Ledet társtulajdonos vezetett be a munka és a magánélet egyensúlyának megÅ‘rzése érdekében.

A két barát nagy örömmel vette át a díjat a londoni Old Billingsgate-ben, amely egykor a világ legnagyobb halpiaca volt. A ceremónia házigazdája Stanley Tucci hollywoodi színész volt.

Az éttermek csak egyszer vehetik át a fÅ‘díjat, ezután külön bírálják Å‘ket a „Legjobbak legjobbja” versenyben. Ebbe az elit csoportba tartozik a Geranium koppenhágai szomszédja, a Noma, valamint a New York-i Eleven Madison Park, a londoni The Fat Duck, az olaszországi Modena-ból az Osteria Francescana és a franciaországi Mentonban található Mirazur.

A díjátadó eddigi 20 évada alatt Európán vagy Észak-Amerikán kívül egyetlen étterem sem nyerte el a világ legjobbja díjat. Eddig az összes nyertes Spanyolországból, az Egyesült Államokból, az Egyesült Királyságból, Dániából, Olaszországból és Franciaországból érkezett.

A világ 50 legjobb étterme 2022-ben:
1. Geranium (Koppenhága, Dánia)
2. Central (Lima, Peru) *Dél-Amerika legjobb étterme*
3. Disfrutar (Barcelona, ​​Spanyolország)
4. Diverxo (Madrid, Spanyolország)
5. Pujol (Mexikóváros, Mexikó) *Észak-Amerika legjobb étterme*
6. Asador Etxebarri (Axpe, Spanyolország)
7. A Casa do Porco (São Paulo, Brazília)
8. Lido 84 (Gardone Riviera, Olaszország)
9. Quintonil (Mexikóváros, Mexikó)
10. Le Calandre (Rubano, Olaszország)
11. Maido (Lima, Peru)
12. Uliassi (Senigallia, Olaszország)
13. Steirereck (Bécs, Ausztria)
14. Don Julio (Buenos Aires, Argentína)
15. Reale (Castel di Sangro, Olaszország)
16. Elkano (Getaria, Spanyolország)
17. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Németország)
18. Alkimista (Koppenhága, Dánia)
19. Piazza Duomo (Alba, Olaszország)
20. Den (Tokió, Japán) *Ázsia legjobb étterme*
21. Mugaritz (San Sebastian, Spanyolország)
22. Septime (Párizs, Franciaország)
23. The Jane (Antwerpen, Belgium)
24. The Chairman (Hongkong)
25. Frantzén (Stockholm, Svédország)
26. Restaurant Tim Raue (Berlin, Németország)
27. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
28. The Clarence (Párizs, Franciaország)
29. St. Hubertus (San Cassiano, Olaszország)
30. Florilege (Tokió, Japán)
31. Arpège (Párizs, Franciaország)
32. Mayta (Lima, Peru)
33. Atomix (New York City)
34. Hiša Franko (Kobarid, Szlovénia)
35. The Clove Club (London, Egyesült Királyság)
36. Odette (Szingapúr)
37. Fyn (Fokváros, Dél-Afrika)
38. Jordnær (Koppenhága, Dánia)
39. Sorn (Bangkok, Thaiföld)
40. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Svájc)
41. La Cime (Oszaka, Japán)
42. Quique Dacosta (Dénia, Spanyolország)
43. Boragó (Santiago, Chile)
44. Le Bernardin (New York)
45. Narisawa (Tokió, Japán)
46. ​​Belcanto (Lisszabon, Portugália)
47. Oteque (Rio de Janeiro, Brazília)
48. Leo (Bogotá, Kolumbia)
49. Ikoyi (London, Anglia)
50. SingleThread (Healdsburg, Kalifornia)

Forrás: CNN.com